アロマウォーター AROMA WATER 

当店の最大の特徴は、全てのカクテルに『アロマウォーター』を使用できるということです。店内に備えた蒸留器で生成を行います。
愛媛・岩城島へ柑橘類を取りにうかがった際、現地の工場で蒸留器を使ってレモンやライムからアロマオイルを抽出しているのを見たことがきっかけでした。アロマオイルを抽出する際には大量の副産物としてアロマウォーターができるのですが、これをカクテルに流用できるのでは、と考えました。アロマウォーターは蒸留水に食材の香りが天然の香料として入った状態のもので、これをカクテルに使用することで『飲める香水』と言えるものです。
ラベンダーやエルダーフラワー、シナモンなど癒し効果の高い香りをもつアロマウォーターをブレンドすることで新たなカクテルの未来につながればと考えています。
今後はニーズに応じて、アロマウォーターの販売も行います。飲むだけでなく、ディフューザーなどのルームフレグランス、化粧水、さらに入浴の際に使用するなど、様々な用途に対応します。ご希望の方は店主までお尋ねください。